Menüvorschlag

Gerne erläutern wir Ihnen persönlich unsere zahlreichen Menü- und Buffetvorschläge.
Im gemeinsamen Gespräch finden wir die Lösung, die Ihren kulinarischen Vorstellungen
und Ihrem Budget optimal entsprechen.
Für einen ersten Eindruck und als exemplarische Beispiele hier zwei Vorschläge:

Menü IX

Knackiger Gartensalat an Sherryessig und Walnußöl
mit gebratenen Speck- und Brotwürfeln

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Schwäbische Hochzeitsuppe
mit Flädle, Maultäschle und Grießklößchen

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Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet auf zweierlei Soßen
mit frischem Saisongemüse,
hausgemachten Spätzle und Kartoffelkroketten

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Dessertvariation Kulisse

€ 29,50 p.P.

Italienisches Buffet (ab 35 Personen)

Tomaten mit Mozzarella
Gebratenes Gemüse mariniert
Artischockenherzen mit Strauchtomaten
Weiße Riesenbohnen mit Thunfisch
Marinierter Pilzsalat
Bunter Tortellinisalat
Venezianischer Meeresfrüchtesalat
Blattsalate mit verschiedenen Dressings

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Hausgebeizter Kräuterlachs mit Avocadodip
Vitello Tonnato
Parmaschinken mit Melone
Mariniertes Hähnchen mit Zitronensoße

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Doradenfilets mit Oliven und Tomaten
Saltimbocca a la Romana vom Kalb auf Marsalasoße
Frisches Marktgemüse
Tagliatelle
Piemontaiser Gnocchi

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Panna Cotta auf Erdbeersoße
Zuppa Inglese
Tirami Su
Bunte Obstplatte
Terlaner Weinschaumkreme
Gefüllte Profitelores mit Schokolade

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Italienische Käsespezialitäten
Verschiedene Brotsorten und Butter

€ 31,50 p.P.

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